Crepidotus epibryus, Grass Oysterling

Phylum: Basidiomycota - Κατηγορία: Agaricomycetes - Παραγγελία: Agaricales - Οικογένεια: Inocybaceae

Κατανομή - Ταχονομική Ιστορία - Ετυμολογία - Μαγειρικές Σημειώσεις - Αναγνώριση - Πηγές αναφοράς

Crepidotus epibryus, που δείχνει τα βράγχια με μεγάλη απόσταση

Ακόμα μικρότερο από το Variable Oysterling, Crepidotus variabilis , αυτό το αρκετά μικρό μανιτάρι είναι ευρέως διαδεδομένο και πολύ συνηθισμένο σε δασικές εκτάσεις, ιδιαίτερα όπου οι φτερωτές καταπατούν από τις άκρες των δασικών διαδρομών.

Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα κλαδιά σκληρού ξύλου και περιστασιακά σε νεκρά φύλλα, αυτό είναι επίσης ένα αρκετά κοινό εύρημα στα νεκρά στελέχη από φτερωτά και άλλα ποώδη φυτά σε δασικές εκτάσεις και σε εδαφικές εκτάσεις.

Crepidotus epibryus, Ουαλία

Διανομή

Κοινό στα περισσότερα μέρη της Βρετανίας και της Ιρλανδίας, αυτό το μανιτάρι εμφανίζεται σε όλη την ηπειρωτική Ευρώπη και καταγράφεται επίσης σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Βόρειας Αμερικής.

Crepidotus epibryus σε ένα νεκρό φύλλο

Ταξινομική ιστορία

Ο Ηλίας Μάγκους Φράις, ο μεγάλος Σουηδός μυκολόγος, περιέγραψε αυτό το μικρό στρείδι το 1821, δημιουργώντας το βασιονύμημά του όταν του έδωσε το διωνυμικό επιστημονικό όνομα Agaricus epibryus . Ο Γάλλος μυκολόγος Lucien Quélet μετέφερε αυτό το είδος στο γένος Crepidotus το 1888, οπότε απέκτησε το επί του παρόντος αποδεκτό επιστημονικό του όνομα Crepidotus epibryus .

Σε μερικούς αιώνες, αυτό το μικρό μανιτάρι έχει συσσωρεύσει μια μεγάλη λίστα συνωνύμων μεταξύ των οποίων είναι οι Agaricus epibryus Fr., Agaricus variabilis var . hypnophilus Pers., Agaricus hypnophilus (Pers.) Berk., Agaricus herbarum Peck, Crepidotus herbarum (Peck) Sacc., Pleurotus hypnophilus (Pers.) Sacc., Pleurotellus hypnophilus (Pers.) Fayod, Pleurotellus graminicola Fayod, Crepidotus commixtus Bres. , Pleurotus commixtus (Bres.) Bres ., Dochmiopus commixtus ( Bres .) Singer και Pleurotellus herbarum Τραγουδιστής.

Ετυμολογία

Το γενικό όνομα Crepidotus προέρχεται από το crepid - που σημαίνει μια βάση, όπως ένα παπούτσι ή μια παντόφλα (αν και ορισμένες πηγές δηλώνουν ότι σημαίνει «ραγισμένο») και otus , που σημαίνει ένα αυτί - ως εκ τούτου προτείνει ένα «αυτί σαν παντόφλα». Στο παρελθόν τα μανιτάρια σε αυτό το γένος αναφέρονται μερικές φορές ως μανιτάρια παντόφλας. Το συγκεκριμένο επίθετο epibryus είναι σκοτεινή για μένα. Το πρόθεμα σημαίνει από έναν άξονα και είναι πιθανώς μια αναφορά στον τρόπο ανάπτυξης αυτών των καλυμμάτων από την άγονη πλευρά του καλύμματος. Οποιεσδήποτε προτάσεις?

Οδηγός αναγνώρισης

Καπάκι Crepidotus epibryus

Καπάκι

0,4 έως 1,5 εκατοστά, ο κυρτός ανεμιστήρας σε σχήμα νεφρού ισοπεδώνει κάπως αλλά διατηρεί ένα περιτυλιγμένο περιθώριο. πάνω επιφάνεια λευκού ή ανοιχτού χρώματος και λεπτόκοκκο. πλευρικά προσαρτημένο ή προσαρτημένο από το «πίσω» στο υπόστρωμα.

Τα βράγχια του Crepidotus epibryus

Βράγχια

Γεματο κοσμο; λευκό γίνεται ροζ καφετί, ακτινοβολεί από το σημείο προσκόλλησης.

Στέλεχος

Συνήθως δεν υπάρχει ορατή τάπα, καθώς το εξάρτημα στο υπόστρωμα βρίσκεται κοντά στο κέντρο του καλύμματος στην άγονη (ονομαστικά «άνω» επιφάνεια του ..

Σπόρια

Ελλειψοειδή, λεία 7-9 x 3-3,5 μm.

Εκτύπωση σπορίων

Χλωμό buff.

Οσμή / γεύση

Δεν διακρίνεται.

Οικότοπος και οικολογικός ρόλος

Σε νεκρά φύλλα και σάπια ξύλα, ειδικά στα στελέχη του νεκρού χόρτου και του φτερού

Εποχή

Τέλη καλοκαιριού και φθινοπώρου.

Παρόμοια είδη

Το Crepidotus variabilis είναι συνήθως μεγαλύτερο, δεν έχει περιτυλιγμένο περιθώριο και έχει πιο ομαλή επιφάνεια καλύμματος.

Μαγειρικές νότες

Αυτό το ασυνήθιστο είδος καλοκαιριού και φθινοπώρου είναι αμφίβολο εδώδιμο και μπορεί ακόμη και να είναι δηλητηριώδες. Πολλές αρχές δίνουν σε αυτό το γένος την οικογενειακή κατάσταση ως Crepidotaceae, ενώ άλλες περιλαμβάνουν το γένος Crepidotus μέσα στην οικογένεια Inocybaceae. Αυτό θα πρέπει να είναι μια προειδοποίηση ότι αυτοί οι μικροί μύκητες δεν προορίζονται για φαγητό, καθώς ορισμένα είδη Inocybe είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη. Απαιτείται προσοχή, επομένως, κατά τη συλλογή βρώσιμων μανιταριών στρειδιών, Pleurotus ostreatus , για να αποφευχθεί η τυχαία συλλογή του Crepidotus epibryus . Το χλωμό σπόριο σπόρων αυτού του στρειδιού (και στις περισσότερες περιπτώσεις το πολύ μικρότερο μέγεθός του) το διακρίνει εύκολα από τα βρώσιμα μανιτάρια στρειδιών, τα σπόρια των οποίων είναι λευκά.

Crepidotus epibryus, Hampshire UK

Πηγές αναφοράς

Pat O'Reilly; Γοητευμένος από τους Fungi , δεύτερη έκδοση, 2016.

Λεξικό των μυκήτων ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter και JA Stalpers; CABI, 2008

Η ταξινομική ιστορία και οι συνώνυμες πληροφορίες σε αυτές τις σελίδες προέρχονται από πολλές πηγές, αλλά συγκεκριμένα από τη GB Checklist of Fungi της Βρετανικής Μυκολογικής Εταιρείας και (για basidiomycetes) στη λίστα ελέγχου του Kew της Βρετανικής και Ιρλανδικής Basidiomycota.

Ευχαριστίες

Αυτή η σελίδα περιλαμβάνει φωτογραφίες που συνεισέφερε ευγενικά ο David Kelly.